不二製油など 油脂酵母でパーム油代替油脂を高効率生産

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2022年10月25日

 NEDO(新エネルギー・産業技術総合開発機構)と不二製油グループ本社、新潟薬科大学はこのほど、産業用スマートセルの発酵培養で得られた油脂酵母によるパーム油の代替油脂の生産で、世界トップレベルの生産量を実現した。

 植物や微生物などを使って物質を生産する「バイオものづくり」は、

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