三菱ケミカル 麹菌由来代替肉、米スタートアップに出資

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2023年6月21日

 三菱ケミカルグループはこのほど、コーポレートベンチャーキャピタル(CVC)子会社の米ダイヤモンド・エッジ・ベンチャーズを通して、麹菌由来の代替たんぱく質食品(代替肉)を提供する米国スタートアップのPrime Roots(プライム・ルーツ)に出資したと発表した。

Prime Rootsのロゴ

 近年、世界的な人口増と

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