<つぶやき>　2026.2.25

町の片隅、一見ラーメン屋には見えない担々麺専門店。10席ほどの無機質な店内に、いつも客の姿はない。恐る恐る足を踏み入れると、寡黙な60代くらいの店主が独り。丁寧に仕上げた一杯。供されたその味は、驚くほどに美しく、旨い。その静かな矜持に、本物の格好良さを見た。どうかこの扉を開けてみてほしい。隠れた名店が、隠れたまま終わっていいはずがない。